Aliar entendió hace tiempo que sus prácticas productivas y su éxito dependían completamente del funcionamiento de los ecosistemas de los cuales depende la producción de bienes y servicios para el sector. Incorporó las dinámicas climáticas, del agua, del suelo y de la biodiversidad en su modelo de negocio, entendiendo que las transformaciones en cualquiera de ellos, espontáneas o inducidas, se manifestarían en ajustes y variaciones, no necesariamente predecibles, que podrían poner en riesgo la continuidad de la producción. Por ello, de manera anticipada, evaluó los riesgos asociados a esas transformaciones y definió umbrales de seguridad dentro de los cuales puede garantizar su operación, la persistencia de las condiciones ecosistémicas favorables a la producción y las oportunidades de adaptación para operar ante los eventos sorpresivos. En una palabra, inyectó resiliencia social y biológica para el manejo de paisaje productivo.

En ese sentido es que se está construyendo una sostenibilidad robusta, que no depende de narrativas ilusorias, sino de una materialidad muy concreta: insertarse de manera virtuosa en los ciclos físicos y biológicos de un territorio y, además, potenciarlos positivamente a través de la innovación tecnológica y el trabajo coordinado con las comunidades, gobiernos y autoridades ambientales locales. Aliar ha logrado —o está logrando— consolidar una propuesta de producción regenerativa; es decir, no solo reduce los impactos ambientales derivados de la transformación del paisaje y entendidos de manera convencional, sino que también provee servicios ecosistémicos positivos para el resto de la región y del país. Este es un logro muy significativo que, además, responde a los compromisos y metas internacionales más exigentes del momento.